Cadangan dan langkah berjaga-jaga untuk memakan kulat kering yang boleh dimakan

Cadangan makanan dan langkah berjaga-jaga
Senario yang berkenaan: Diutamakan untuk sup, rebusan, rebusan dan hidangan lain yang memerlukan-pemanasan jangka panjang dan mengejar rasa yang kaya; untuk menumis-atau shabu-shabu, disyorkan untuk memilih produk segar untuk mengekalkan rasa yang lembut dan licin.
Petua untuk merendam: Gunakan air suam untuk rendam sepenuhnya (20 minit hingga beberapa jam). Air rendaman mengandungi bahan dan nutrien umami terlarut. Selepas mengendap dan mengeluarkan kekotoran, ia boleh terus ditambah ke dalam hidangan. Jangan tuangkannya.
Kumpulan khas: Kandungan purin produk kering adalah tinggi, jadi pesakit gout perlu mengawal pengambilan mereka dengan ketat; teksturnya keras, dan mereka yang mempunyai fungsi penghadaman yang lemah hendaklah merebusnya sehingga ia menjadi lembut dan busuk sebelum dimakan.